Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Recept: basis scones

Scones, ze worden steeds populairder. Veelal zie je dat scones bij high tea’s geserveerd worden, maar wist je dat je ze ook super makkelijk zelf kunt maken? Ze zijn enorm lekker om als ontbijt, lunch óf bij de koffie/thee te eten; ik ben er dol op! Dit basis recept is goed voor 8 scones.

Ingrediënten
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
  • 50 gram boter
  • 100 ml melk
  • 1 ei
  • Slagroom
  • Jam (smaak naar keuze)
  • Lemon Curd
Bereiding
  1. Doe het zelfrijzend bakmeel, het snufje zout, 1 eetlepel suiker en het zakje vanillesuiker in een kom. Roer dit goed door elkaar.
  2. Snijd vervolgens de 50 gram boter in kleine blokjes en kneed deze met je vingers door de mix van zelfrijzend bakmeel, zout en suiker. Als het goed is ontstaan er nu kruimels.
  3. Voeg de melk toe aan de kruimels en ga verder met kneden. In het begin zal het lijken op een klonterig mengsel, maar wanneer je doorgaat zul je zien dat er een soepel en zacht deeg ontstaat.
  4. Maak 8 gelijke ballen van het deeg en leg deze op de bakplaat. Druk deze vervolgens plat tot een dikte van ongeveer 3 cm.
  5. Klop het ei en bestrijk de scones hiermee.
  6. Zet de scones in 10-15 minuten in een voorverwarmde oven (220 graden Celcius).
  7. Even 10 minuten af laten koelen, et voilà; je scones zijn klaar.
Vulling scones
  1. Klop de slagroom. Zelf vind ik het lekker om 1 eetlepel suiker aan de slagroom toe te voegen, ik ben nogal een zoetekauw.
  2. Snijd de scones doormidden en beleg ze met een beetje jam/lemon curd en slagroom.
    Tip: eet je de scones niet direct op óf wil je niet voor anderen bepalen wat ze op de scones moeten doen, serveer de jam/lemon curd en slagroom dan apart.
  3. Koffie, thee of iets anders erbij en smullen maar!

Eet jij wel eens scones? Ik ben benieuwd! 

Liefs Sylvia

Probeer ook eens zelf pannenkoeken te maken. Met hetzelfde gemak als bij het gebruik van een pakje, maar veel lekkerder! Het basis recept vind je hier.

Nog geen reacties.

What do you think?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.